Фамилия Грэдинару (Grădinaru) — одна из тех, что говорит о роде занятий предка без всяких загадок. Она румынского происхождения и образована от слова grădinar — «садовник». Суффикс -aru в румынском языке — аналог русского -ник или -арь: он превращает существительное в обозначение профессии. Таким образом, Грэдинару — это «садовников», то есть потомок человека, который работал в саду: выращивал фрукты, овощи, ухаживал за деревьями.

В Молдове и Румынии такие «профессиональные» фамилии очень распространены. Грэдинару стоит в одном ряду с Пэскару (рыбак), Кроитору (портной) или Морару (мельник). Она не дворянская и не крестьянская по происхождению — скорее всего, её дали человеку, который жил при саде, работал в монастырском или боярском саду, а позже фамилия закрепилась за его детьми.

Интересная деталь: в русском языке фамилия часто пишется через «э» — Грэдинару, хотя по-румынски первая буква — ă (звук, похожий на нечто среднее между «э» и «ы»). Встречаются и варианты вроде Грэдинарь, но форма на -у типична для румынских фамилий, застывших в именительном падеже. Если ваш предок носил эту фамилию, он почти наверняка был садовником или виноградарем на территории исторической Молдовы или Бессарабии.