Фамилия Грекуляк — яркий пример того, как украинская и белорусская модель образования фамилий перекликается с польской традицией. Её основа — прозвище, а суффикс -як указывает на человека по характерному признаку или действию.

Корень «грек-» в восточнославянских землях редко означал прямую этническую принадлежность. Гораздо чаще так называли человека с южными чертами лица, смуглой кожей, кудрявыми волосами или просто того, кто торговал с греками, бывал в их землях или выделялся говором. В украинских и белорусских говорах слово «грек» могло также относиться к хитрому или оборотистому человеку — не в обиду, а как бытовая характеристика.

Суффикс -як — один из самых продуктивных в украинской антропонимии (сравните: Глушак, Гончарук, Костяк). Он образует фамилии, которые буквально отвечают на вопрос «чей?» или «какой?»: Грекуляк — «тот, кто имеет отношение к Греку», «сын или человек Грека». Таким образом, фамилия закрепилась за потомком человека с прозвищем Грек или Грекул. Вторая форма, Грекул, встречается на Буковине и в Молдавии, где под влиянием румынского языка суффикс -ул придаёт значение определённости («тот самый Грек»).

Географически фамилия Грекуляк тяготеет к западным регионам Украины — Волыни, Галиции, Подолью. В России она редка и чаще всего встречается в семьях, переселившихся оттуда в советское время. Социальный состав носителей был пёстрым: среди предков могли быть и крестьяне, и казаки, и мещане небольших городков. Интересно, что в польских метриках XVIII–XIX веков фамилия могла записываться как Grzekulak — с характерным для польской орфографии сочетанием «rz», которое читалось как твёрдое «ж».

Таким образом, Грекуляк — не фамилия-загадка, а прозрачное указание на предка-южанина, либо внешне, либо по роду занятий. Её уникальность — в редком сочетании корня с уменьшительным или патронимическим суффиксом, который не даёт спутать её с более частыми «грековыми» и «грецкими».