Фамилия Грилицкие (в мужском роде — Грилицкий) — одна из тех, что указывает на польские корни. Её выдает суффикс -ицк-, типичный для шляхетских фамилий Речи Посполитой. В основе лежит прозвище, которое восходит к немецкому слову Grille. У этого слова два значения: «сверчок» и «причуда, каприз».

Первая версия — звуковая. Прозвище Грилль мог получить человек, который умело подражал стрекоту сверчка или сам издавал похожие звуки. Вторая версия — поведенческая: прозвище могли дать чудаковатому, капризному или своенравному человеку. В польской ономастике такие прозвища, заимствованные из немецких диалектов, не редкость: в XVI–XVII веках в городах и местечках было много переселенцев из немецких земель, и их прозвища нередко переходили в фамилии местных жителей.

Модель образования проста: к основе Grill- добавили типичный польский суффикс -ицк-, который указывал на принадлежность к роду (буквально «из рода Гриллей»). Затем фамилия обрусела или адаптировалась в восточнославянской среде, получив окончание -ий вместо польского -i.

О точном месте возникновения сказать сложно: фамилии с таким корнем разбросаны по территории бывшей Речи Посполитой — от Подляшья до Волыни. Но ясно одно: фамилия Грилицкие — не искусственное образование, а живое свидетельство того, как звук или человеческая черта, замеченные соседями, закреплялись в родовом имени.