Фамилия Grinbergs образована от прозвища Grinberg, которое воосходит к двум немецким словам: Grün, что в переводе на русский язык означает «зеленый» и Berg, то есть «гора, холм», «груда, куча, глыба», «рудник, горнорудный район», «высокогорное пастбище», «виноградник». Соответственно, прозвище Grinberg мог получить человек, живший в горной местности. Можно предположить, что основатель рода Гринберг был пастухом, либо виноделом. Окончание -s может указывать на то, что предки обладателя фамилии Grinbergs какое-то время жили в балтийских странах.