Фамилия Грухольский звучит как типичная польская или украинская фамилия, но её корень — не самый очевидный. Модель образования здесь ясна: суффикс -ский указывает на дворянское или шляхетское происхождение в Речи Посполитой, а также на связь с географическим названием. Чаще всего такие фамилии давались по названию поместья, села или усадьбы. Значит, предок носителя фамилии был владельцем или жителем места, которое называлось Грухолы (или Грухоль, Грухолево).

Что же такое «Грухолы»? Вероятнее всего, это топоним, образованный от прозвища или имени Грухол. В польском языке есть слово «gruchot» — грохот, треск, хлам, развалины, а также глагол «gruchotać» — грохотать, разбивать, крушить. Человек с прозвищем Грухол мог быть шумным, неаккуратным, или, наоборот, работать с чем-то громоздким — например, возчиком, кузнецом или строителем, разбирающим старые постройки. В украинских говорах есть похожее слово «грухлий» — рыхлый, трухлявый, что тоже могло стать основой для прозвища.

Менее вероятная, но возможная версия — от личного имени Григорий через народные формы (Грихор, Грухор). Однако суффикс -ольский здесь нехарактерен для прямого перехода от имени, поэтому географическая версия убедительнее.

Встречаемость фамилии Грухольский крайне низкая. Она почти не фиксируется в современных российских базах данных, что подтверждает её западное (польско-украинское) происхождение. Носители могли быть выходцами с территории современной Западной Украины или восточных воеводств Польши. В XIX веке такие фамилии нередко русифицировались: окончание -ский могло остаться, но само написание подстраивалось под русскую графику.

Таким образом, Грухольский — это фамилия-топоним, указывающая на родовое имение или место жительства, а основа её уходит к прозвищу, связанному с шумом, грохотом или ветхостью. Никаких известных исторических деятелей с этой фамилией не зафиксировано, что делает её редкой и почти неисследованной.