Фамилия Грушецкий — одна из тех, где за привычным «растительным» звучанием скрывается неочевидная история. На первый взгляд кажется, что в её основе лежит дерево груша, но это лишь одна из версий, причём не самая надёжная.

Гораздо убедительнее выглядит связь с крестильным именем. Фамилия образована от просторечной формы Груша, которая восходит к мужскому имени Агриппа (от латинского «горестный») или к женскому Агриппина. В народной среде эти имена, сложные для произношения, сокращались до более привычных Груша и Груня. Таким образом, Грушецкий — это потомок того, кого в быту звали Грушей, а не того, кто разводил груши или жил у грушевого сада.

Модель образования на -цкий указывает на польское или украинское происхождение. В украинской ономастике суффикс -цкий нередко добавляется к основе, чтобы подчеркнуть принадлежность к определённому роду или местности. В данном случае он «удлиняет» имя, превращая его в фамилию по той же схеме, что и, например, Стефанецкий от Степан. Это отличает Грушецких от фамилий на -ов/-ев (Грушев, Грушин), которые более типичны для великорусских территорий.

Менее правдоподобна гипотеза, что Груша — это нецерковное мирское имя, данное в честь фрукта. Такие имена на Руси действительно встречались (например, Дуб, Калина), но для фамилий с суффиксом -цкий это редкий случай. Чаще всего они привязаны к топонимам или каноническим именам.

Процесс формирования фамилий был долгим, поэтому без серьёзных генеалогических изысканий трудно утверждать, где именно и в каком веке оформился род Грушецких. Однако можно с уверенностью сказать: в основе фамилии лежит не прозвище садовода, а сокращённое личное имя, которое в повседневной речи заменило полное церковное.