Фамилия Груссовский — одна из тех, что сразу выдают польское или западнорусское происхождение по суффиксу. Формант -ский указывает на дворянский или шляхетский корень: в Речи Посполитой такие фамилии носили владельцы поместий или выходцы из определённой местности. В русской среде этот суффикс тоже прижился, но чаще у духовенства или при переходе польских фамилий в православную среду.

Основа фамилии — Грусс. Самое прямое объяснение: от названия населённого пункта Груссы (Grussy) или Грусово. Такие топонимы встречаются в Польше, Беларуси и на западе Украины. Фамилия Груссовский буквально значит «тот, кто из Грусс / из поместья Груссы». Если предок был шляхтичем, он мог взять фамилию по названию своего имения.

Есть и вторая, менее очевидная версия. В польском языке «grusza» — груша, а «gruszkowaty» — грушевидный. Фамилия могла возникнуть как прозвище человека с характерной внешностью или того, кто разводил груши. Но эта гипотеза слабее: прозвища на -ский обычно не образуют от простых бытовых слов, а привязывают к месту. Груссовский — типичная топонимическая фамилия.

В Российской империи фамилия могла попасть к духовенству: семинаристам часто давали фамилии по названиям сёл или приходов. Если в каком-то селе стояла церковь, а рядом была деревня Груссы, священник или его сын мог получить фамилию Груссовский. В дворянских родословных книгах эта фамилия тоже встречается, но в основном в западных губерниях — Виленской, Гродненской, Волынской.

Интересная деталь: фамилия редкая, не путать с более частыми Грушевский (от «груша») или Груздев (от гриба). Груссовский — это именно географический след, указание на конкретное место, которое уже могло исчезнуть с карты. Если вы носите эту фамилию, стоит поискать на старых картах Речи Посполитой поселения с корнем «Грусс» — скорее всего, оттуда и пошёл род.