Фамилия Гуфайзен звучит для русского уха нехарактерно и сразу выдает нерусское происхождение. Её основа — немецкая или австрийская, и в этом случае она представляет собой сложное слово, типичное для немецкой ономастики.

Разберём фамилию по составу. Первая часть — «Гуф» (Guff) — может восходить к диалектному слову, означающему «хвастун», «зазнайка», либо к более редкому варианту, связанному с профессией или прозвищем. Вторая часть — «айзен» (Eisen) — переводится с немецкого как «железо». Таким образом, буквально Гуфайзен — это «железный хвастун» или «железный Гуф». Однако более вероятно, что это не прозвище, а фамилия, образованная от названия населённого пункта или дома. В немецкой традиции часты фамилии, указывающие на место жительства: например, те, кто жил у кузницы или у трактира с вывеской «Железный человек», могли получить прозвище, ставшее фамилией. Суффикс «-ен» в данном случае не является русским окончанием, а частью немецкой лексики.

Географически фамилия Гуфайзен наиболее распространена в Германии и Австрии, особенно в землях Бавария и Баден-Вюртемберг. В России она встречается крайне редко, и её носители — это, скорее всего, потомки немецких колонистов, переселившихся в Поволжье или на юг Российской империи в XVIII–XIX веках. Поскольку фамилия не получила в русском языке типичных суффиксов (-ов, -ин), её не склоняют по падежам как русскую.

Интересная деталь: фамилия Гуфайзен может быть вариантом более известной немецкой фамилии Гуфен (Guffen) или Гуф (Guff), но с уточняющим элементом «айзен». В старых записях встречается форма «Guffeisen», что подтверждает её исконное написание. В отличие от множества русских фамилий, образованных от имени или профессии предка, Гуфайзен — это яркий пример того, как прозвище (возможно, ироничное) закрепилось за семьёй, жившей рядом с мастерской кузнеца или просто носившей характерный признак.