Фамилия Гуменный (и её вариант Гумённый) прямо указывает на занятие предка. В основе лежит слово «гумно» — расчищенная площадка, где крестьяне складывали снопы и молотили зерно. Это не просто сельскохозяйственный термин, а целый мир: на гумне решалась судьба урожая, там кипела работа с раннего утра дотемна.

Словообразовательная модель проста: суффикс -н- превращает существительное в прилагательное, а окончание -ый закрепляет значение «относящийся к гумну». Так возникали прозвища, которые потом становились фамилиями. Гуменным могли назвать сторожа, который охранял скирды от пожаров и воров. Но не менее вероятно, что это прозвище закрепилось за самим хозяином гумна — зажиточным крестьянином, который не гнушался работы и сам следил за молотьбой.

В русских говорах слово «гуменный» имело и дополнительный оттенок: так иногда называли человека немногословного, домовитого, привязанного к хозяйству. Возможно, прозвище отражало не только профессию, но и характер.

Фамилия встречается в двух написаниях — через «е» и через «ё». Вариант Гумённый точнее передаёт произношение в некоторых говорах, где «о» после мягкого согласного переходит в «ё». В документах XIX века можно встретить оба варианта, иногда даже у одной семьи. Это не ошибка, а живое отражение народной речи.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые образуются от имени или отчества, модель на -ный характерна для прозвищ, описывающих род деятельности. Такие фамилии встречаются реже и часто указывают на конкретную профессию или место. Сравните: Дворный, Конюшенный, Клетный. Гуменный стоит в этом ряду, но с одной особенностью — гумно было не просто постройкой, а центром крестьянского хозяйства, поэтому прозвище могло быть и почётным.