Фамилия Гурзанов — довольно редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В ней отчётливо видна типичная русская модель образования с патронимическим суффиксом -ов, который указывает на принадлежность: «сын Гурзана». Значит, ключ к разгадке — в основе Гурзан.

Здесь возможны два основных пути, и первый из них — антропонимический. Имя или прозвище Гурзан могло быть производной формой от канонического имени Гурий. В народной среде церковные имена часто сокращали и переделывали: Гурий превращался в Гуру, Гурку, а затем и в Гурзана. Суффикс -ан в таких прозвищах не редкость (сравните: Иван — Ванзан, Пётр — Петран). Если это так, то предок носителя фамилии был Гурием, а его сына или внука уже звали по-уличному Гурзан.

Второй, более прозаичный вариант — прозвище по роду занятий или внешности. Слово «гурзать» в некоторых южнорусских и украинских говорах означало «греметь», «грохотать», «стучать». Гурзаном могли прозвать шумного человека, возчика на телеге с тяжёлым грузом или, например, кузнеца, работа которого сопровождалась звоном. В других диалектах «гурза» — это неуклюжий, грубоватый человек. Таким образом, фамилия могла закрепиться за потомками того, кто выделялся громким голосом или неаккуратной работой.

Географически фамилия тяготеет к югу России и востоку Украины, где диалектная лексика с корнем «гур» встречается чаще. Встречаются также однокоренные фамилии Гурза, Гурзин, Гурзов — все они образованы от одного прозвищного гнезда. Учитывая редкость фамилии, её носители, скорее всего, происходят из одного или нескольких соседних родов, а не из разных регионов.

Сословной принадлежности по фамилии Гурзанов точно определить нельзя: прозвищные фамилии на -ов встречались и у крестьян, и у мещан, и у однодворцев. Если предок был Гурием, то фамилия могла возникнуть в любой среде, где было распространено это имя.