Фамилия Гуцанаш — хороший пример того, как славянское прозвище обрастает иноязычным суффиксом и меняет «гражданство». В её основе лежит прозвище Гуцан, которое, скорее всего, дали человеку за поведение. Украинский глагол «гуцати» означает «подпрыгивать, вскакивать», а «гуцнути» — «упасть с шумом и силой». Отсюда два возможных портрета предка: либо непоседливый ребёнок, который не сидит на месте, либо неуклюжий человек, от которого много грохота.

Но главная особенность фамилии — не корень, а суффикс. Формант -аш в этой фамилии — не славянский, а румынский (молдавский). В румынской ономастике суффиксы -у, -ул, -еску, -ус, -аш как раз и превращали прозвище в фамилию. То есть Гуцанаш — это буквально «сын (или потомок) Гуцана». Фамилия закрепилась на территориях, где веками жили рядом украинцы и молдаване: в Черновицкой, Одесской областях Украины, в Молдове и на юго-западе России.

В написании фамилии нет вариантов: она всегда пишется через «а» в суффиксе. Ударение, скорее всего, падает на последний слог — Гуцана́ш, по аналогии с другими румынскими фамилиями (Боднараш, Мунтянаш).