Фамилия Гутыро — редкий случай, когда корень почти наверняка указывает на конкретное ремесло или занятие, но точное значение зависит от диалекта. Основа «гутыр» связана со словом «гута» — так в юго-западных говорах (белорусских, украинских, польских) называли стекольный завод. Соответственно, «гутырь» — это стеклодув или рабочий стекольной мануфактуры. Фамилия Гутыро могла закрепиться за человеком, который жил при гуте или работал на ней.

Суффикс -о в этой модели нетипичен для русских фамилий, но характерен для украинских и белорусских прозвищных фамилий, где он выполняет роль уменьшительности или принадлежности: «Гутыро» можно понять как «маленький гутырь» или «сын гутыря». В польском языке есть аналогичная фамилия Gutyra, и там суффикс -yra тоже указывает на происхождение от названия профессии.

Версия, что фамилия произошла от личного имени Гутыр (возможно, сокращение от Гурий или Август), менее вероятна: такое имя не зафиксировано в святцах и не было распространено. Спорных гипотез здесь немного, и самая слабая — связь с глаголом «гутарить» (говорить). Семантически это возможно, но тогда фамилия скорее имела бы суффикс -ин (Гутарин) или -ов (Гутаров). Форма на -о указывает именно на западный ареал и на профессиональную основу.

Географически фамилия Гутыро встречается в основном на западе Украины (Волынь, Ровенская область) и в южных регионах Беларуси, что совпадает с историческими районами стекольного производства. В России она редка и, как правило, принесена мигрантами. Сословного барьера не было: стеклодувами могли быть и крепостные, и мещане, и казаки, поэтому предки носителя фамилии могли принадлежать к разным слоям населения.

Таким образом, если вы носите фамилию Гутыро, ваш предок скорее всего был человеком, связанным со стекольным делом — мастером или владельцем гуты, а сама фамилия сохранила память о промысле, который в этих краях был развит с XVI века.