Фамилия Гырдымов образована от прозвища Гырдым. В его основе лежит диалектное слово «гырдым», которое в вятских говорах означает «неуклюжий, долговязый человек». Поэтому можно предположить, что прозвище указывало на особенности внешнего вида основателя рода Гырдымовых. Согласно другой гипотезе, прозвище Гырдым имеет тюркское происхождение и связано со словом girdi, т.е. «прибыль, доход». В таком случае, вероятно, тот, кто носил это прозвище, был человеком зажиточным и занимался торговлей. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Гырдым, со временем получил фамилию Гырдымов.