Фамилия Иккер — редкий пример, когда носитель почти наверняка может определить своё происхождение, не заглядывая в архивы. Она звучит нетипично для русской фонетики, и это ключ к разгадке: перед нами немецкая или еврейская (ашкеназская) фамилия, попавшая в Россию в результате миграций XVIII–XIX веков.

Разбирать её по русским суффиксам -ов или -ин бессмысленно — их нет. Основа «Иккер» восходит к немецкому слову Icker или к фамилии Icker. В немецком языке есть несколько версий происхождения. Первая связывает её с профессиональным прозвищем: от средневерхненемецкого «icker» — земледелец, пахарь. Вторая — с топонимом: река Иккер (Uecker) на северо-востоке Германии, впадающая в Балтийское море. Житель её берегов мог получить прозвище «der von der Icker» — тот, кто с Иккера. Третья, менее вероятная, — от личного имени Икке (Icke), уменьшительной формы от Исаак (Isaak) в еврейской среде, с добавлением суффикса принадлежности -er.

В Российской империи фамилия Иккер встречалась в основном среди немецких колонистов Поволжья и Причерноморья, а также среди еврейского населения западных губерний. В метрических книгах лютеранских приходов Саратовской и Самарской губерний можно найти записи об Иккерах — хлебопашцах и ремесленниках. Если предки были евреями, фамилия могла быть искусственно присвоена при переходе в оседлость или записана по месту жительства в Германии.

Словообразовательная модель проста: корень «Икк» + суффикс -ер, типичный для немецких фамилий, обозначающий «тот, кто делает» или «тот, кто родом оттуда». Двойное «к» в корне — характерная черта немецкой орфографии, указывающая на краткость предыдущего гласного. В русском языке фамилия не склоняется по падежам в мужском роде, но женская форма (Иккер) остаётся неизменной.

Таким образом, носитель фамилии Иккер с высокой долей вероятности имеет немецкие или еврейские корни, а его предки занимались земледелием или происходили из региона реки Иккер. Точный ответ даст только генеалогическое исследование по конкретной ветви.