Фамилия Ильчышин — один из тех случаев, когда суффикс сразу выдает географию. Окончание «-ин» указывает на восточнославянскую модель, а вот «-ыш-» в середине — характерная черта западноукраинских говоров, особенно галицийских и волынских. Если бы фамилия звучала как Ильченко или Ильчук, её можно было бы встретить по всей Украине, но форма Ильчышин привязана к довольно узкому ареалу — в основном к Ивано-Франковской, Львовской и Тернопольской областям.

В основе лежит имя Илья — русский и украинский вариант древнееврейского Элияху, что значит «мой Бог — Яхве». Суффикс «-ыш-» в украинских фамилиях часто образует прозвища или патронимы от уменьшительных форм. Ильчышин — буквально «сын Ильчи». Ильча — это ласкательное производное от Илья вроде «Илюша» или «Илька». То есть предка могли звать не просто Илья, а именно Ильча, и его дети стали Ильчышиными — сначала как семейное прозвище, потом как закрепленная фамилия.

Интересная деталь: в польском языке есть похожая модель с суффиксом «-yszyn», и фамилия могла возникнуть на землях, где столетиями смешивались польские и украинские говоры. Но в отличие от польских фамилий на «-ишин», которые часто образовывались от женских имен (типа Катажина → Катажишин), украинский вариант Ильчышин однозначно мужской патроним.

Встречается фамилия и в написании Ильчишин — с буквой «и» после «ч». Это не ошибка, а отражение местных диалектных особенностей произношения: в некоторых говорах после шипящих звук «ы» смягчается. Оба варианта встречаются в документах XIX — начала XX века, особенно среди переселенцев из Галичины в Сибирь и на Дальний Восток.

Сословной принадлежности в фамилии не заложено — Ильчышины могли быть и крестьянами, и мещанами. В метрических книгах конца XIX века эта фамилия чаще всего фиксируется у греко-католиков, что тоже указывает на западноукраинское происхождение.