Фамилия Иодель — редкий случай, когда основу стоит искать не в славянских корнях, а в еврейской ономастике. Скорее всего, перед нами вариант фамилии Иодель, восходящей к библейскому имени Йоэль (Иоиль), что в переводе с иврита означает «Яхве — Бог». В восточноевропейской еврейской среде имя Йоэль давали мальчикам, а его уменьшительная форма Иодель (Йодель) стала основой для фамилии.

Модель образования здесь проста: суффикс -ель типичен для идишских уменьшительно-ласкательных форм (ср. Берл — от Бер, Мендл — от Мендель). Таким образом, Иодель — это не прозвище по профессии или внешности, а патроним, то есть фамилия, образованная от имени предка. Носителями такой фамилии могли быть евреи, жившие на территории черты оседлости: в Польше, Беларуси, Украине, Литве. В XIX веке, при обязательной паспортизации в Российской империи, многие еврейские семьи получили фамилии именно по имени главы семьи, и Иодель — один из таких примеров.

Встречается и другой вариант написания — Иогель, с характерной для идиша буквой «гимель», которая могла передаваться по-разному при записи в русские документы. Если ваш предок носил фамилию Иодель, с большой вероятностью его звали Йоэл или Йодель, а сама фамилия закрепилась в местечке, где жила его семья, — где-нибудь в Волынской, Подольской или Гродненской губернии.

Что интересно: в отличие от многих фамилий, где основа со временем «стерлась», здесь имя-первоисточник легко восстанавливается. Это редкий случай, когда фамилия почти без изменений сохранила форму ласкательного обращения, которое использовали в семье.