Фамилия Ипакян — яркий пример армянской модели фамилии, образованной с помощью патронимического суффикса -ян. В армянской ономастике этот суффикс (в диалектных вариантах -янц, -енц) означает принадлежность к роду, то есть «из рода такого-то» или «сын такого-то». В основе фамилии лежит личное имя Ипак — армянская форма греческого имени Ипполит (Hippolytos), что переводится как «распрягающий коней». В армянском языке греческое имя претерпело фонетическое изменение: начальное «и» сохранилось, а «пп» упростилось до «п», конечное «лит» редуцировалось. Таким образом, носитель фамилии Ипакян — потомок человека по имени Ипак (Ипполит).

С точки зрения географии, фамилия Ипакян распространена преимущественно в Армении и среди армянской диаспоры. В России она встречается в регионах с компактным проживанием армян: Краснодарский край, Ростовская область, Москва и Московская область. В отличие от русских фамилий, где суффикс указывает на принадлежность отцу (-ов, -ин), армянский -ян фиксирует родовую принадлежность, что делает фамилию более древней по модели — она могла закрепиться за целым кланом, а не за одним человеком.

Интересная деталь: в армянской традиции фамилии на -ян часто образовывались не только от крестильных имён, но и от прозвищ, профессий или географических названий. Однако в случае с Ипакян основа однозначно восходит к имени, что говорит о вероятном христианском происхождении рода. Имя Ипполит почитается в православии и католичестве (святой Ипполит Римский), поэтому предки носителей фамилии могли быть крещёными армянами, получившими имя в честь этого святого.

Встречаются варианты написания: Ипакянц, Ипакенц, что отражает диалектные особенности западноармянского языка. В России фамилия могла подвергнуться русификации — например, превратиться в Ипаков или Ипакянский, но это редкие исключения. Основная масса носителей сохраняет исходную форму.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то в армянском языке есть аналогичные образования: Ипатян (от Ипат — сокращение от Ипполит), Ипосян (от Ипос — народная форма). Но Ипакян стоит особняком: это прямая, без дополнительных суффиксов, производная от имени, что делает её «прозрачной» для этимолога, но редкой в бытовом употреблении.