Фамилия Ирошниченко — яркий пример украинской фамилии, образованной от профессионального прозвища. Её основу составляет слово «ирошник», которое, в свою очередь, происходит от «ирога» или «ироха». В украинских говорах так называли изготовителя или продавца ириса — не путать с цветком, а с видом сладости, тягучей карамели. Таким образом, предок носителя этой фамилии был кондитером или торговцем лакомствами, человеком, чье ремесло было связано с сахарным производством.

Модель образования фамилии типична для украинской ономастики. Суффикс -енко указывает на «сына» или «потомка»: Ирошниченко буквально означает «сын ирошника». Такие фамилии на -енко массово закрепились в Центральной и Левобережной Украине в XVII–XVIII веках, особенно среди казачества и мещанства. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто указывали на принадлежность помещику, украинские фамилии на -енко подчеркивали семейную связь с ремеслом или именем отца.

Интересно, что фамилия Ирошниченко встречается гораздо реже, чем её «старший брат» — Ирошников. Это объясняется географией: форма на -енко типична для южных и восточных регионов Украины (например, для Слобожанщины, Запорожья), тогда как -ов — для северных, граничащих с Россией территорий. Встречаются и варианты с чередованием гласных: Ирошниченко и Ирошниченков (последний — результат русификации фамилии при переезде в центральные губернии).

С точки зрения словообразования, фамилия стоит в ряду однокоренных: Ирошников, Ирошниченко, Ирошничук. Все они восходят к одному корню, но различаются суффиксами, указывающими на регион или диалект. Учитывая, что слово «ирошник» — довольно редкое, носители фамилии, скорее всего, происходят из одной локальной группы, где кондитерское ремесло было наследственным. Никаких других версий (например, от имени Иродион или от тюркского корня) у этой фамилии нет — она однозначно профессиональная и украинская по происхождению.