Фамилия Исечко звучит на украинский лад: характерный суффикс -ко — один из самых распространенных в украинской ономастике. Он выполнял ту же роль, что русские -ов/-ев или -ин, то есть указывал на принадлежность: Исечко буквально означало «маленький Ись» или «сын Ися». Основа здесь — краткая форма Ись от крестильного имени Иосиф (древнееврейское Йосеф — «Бог приумножит»). В народной украинской традиции Иосиф превращался в Осип, а уменьшительные формы давали целый ряд фамилий: Осипенко, Осипчук, Ищенко и как раз Исечко.

Интересно, что в украинском языке звук [и] на месте русского [о] — черта многих говоров, поэтому Исечко могло появиться и напрямую от Осип через форму Ись. Встречается и версия, что корень связан с диалектным «иса» — так в некоторых областях называли рысь или дикую кошку, но это объяснение менее вероятно: прозвища по животным обычно давали с суффиксами -енко/-ук, а не -ечко.

Географически фамилия тяготеет к центральным и восточным областям Украины: Полтавщина, Черкащина, Сумщина. В российских переписях Исечко встречается редко, в основном у потомков переселенцев с Украины. Социальный состав носителей, судя по архивным записям XIX века, — преимущественно крестьяне и казаки, реже мещане. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

С точки зрения словообразования фамилия Исечко стоит в ряду с Ищенко, Исаенко, Исаченко — все они образованы от одного имени, но разными суффиксами. Разница в том, что -ечко здесь несет дополнительный уменьшительно-ласкательный оттенок: не просто «сын Иса», а «сыночек Ися». В быту такое прозвище могли дать младшему сыну или ребенку в семье, где уже был взрослый Ись.