Фамилия Исмятуллина — женская форма, мужской вариант — Исмятуллин. Обе они восходят к арабскому имени Исмятулла, что в переводе означает «защита Аллаха» или «покровительство Аллаха». Это теофорное имя (содержащее в себе имя Бога), типичное для мусульманской традиции: корень «исмат» (защита, непогрешимость) соединяется с «улла» (от Аллах). Такие имена давали с надеждой на божественное покровительство для ребёнка.

Словообразовательная модель проста: к основе Исмятулл- добавляется русский суффикс -ин (в женском роде — -ина). Это стандартный способ русификации тюркских и арабо-мусульманских фамилий в Поволжье и на Урале. Суффикс -ин указывает на принадлежность: «чей?» — Исмятуллин, то есть потомок человека по имени Исмятулла. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые чаще встречаются у русских, -ин в татарских и башкирских фамилиях — обычное явление (сравните: Ахметов — от Ахмет, но Исмятуллин — от Исмятулла).

Географически фамилия Исмятуллина/Исмятуллин наиболее характерна для татар и башкир, особенно в Республике Татарстан, Башкортостане и соседних областях — Оренбургской, Челябинской. Встречается она и у казахов, но реже: у них фамилии чаще образуются через -ов/-ев или -улы/-кызы.

Интересная деталь: имя Исмятулла не так распространено, как, скажем, Абдулла или Габдулла, поэтому фамилия Исмятуллин — относительно редкая. В дореволюционных метрических книгах и ревизских сказках её можно найти среди крестьян и мещан из татарских деревень. Сословного барьера у неё не было — носителями могли быть как зажиточные торговцы, так и рядовые земледельцы.

Вариантов написания практически нет: в русской транскрипции устоялось Исмятуллин (ударение на последний слог), хотя в арабской графике имя писалось как عصمة الله. Если встретите форму Исматуллин — это близкий, но отдельный вариант от имени Исматулла (тоже «защита Аллаха»), с другим огласовочным оттенком.