Так и представитель рода Истековых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Истекова образована от прозвища Истек, которое восходит к аналогичному нарицательному. Слово «истек» в казахском языке означает «остяк». Остяки — это устаревшее наименование нескольких народностей Сибири: хантов, кетов, селькупов. Очевидно, такое прозвище указывало на национальную принадлежность основателя рода Истековых. Однако, не исключено, что так называли человека, который долгое время жил в Сибири. По другой версии, в основе прозвища Истек лежит тюркское слово «ишти» - «живот», либо «иште» - «работа». В этом случае Истеком могли нарекать того, кто много ест, либо трудолюбивого человека. Таким образом, потомок человека, которого звали Истек, со временем получил фамилию Истекова. Фамилия Истековы встречается в различных исторических документах. Так, в Книге памяти Актюбинской области упоминается скотовод Истеков Дуас, родившийся в 1870 году в Темирском районе Актюбинской области.