Фамилия Ицканов является самобытным памятником еврейской культуры. Фамилия Ицканов указывает на имя основателя рода. Фамилия Ицканов образована от имени Ицкан. Оно представляет собой производную форму имени Йицхак (Исаак), которое в переводе с древнееврейского означает «он засмеялся». Это имя принадлежало сыну патриарха Авраама и Сарры, родившемуся, когда Аврааму было 100 лет, а Сарре 90. Чтобы испытать веру Авраама, бог повелел ему принести долгожданного ребенка в жертву на горе Мория. Авраам с готовностью подчинился, но когда он собрался перерезать горло лежащему на жертвеннике Исааку, появился ангел и остановил его. Так, наличие в фамилии Ицканов суффикса -ов указывает на то, что она сформировалась под славянским влиянием и принадлежит еврейскому роду, основатель которого проживал на территории России. Безусловно, фамилия Ицканов представляет собой замечательный памятник еврейской культуры. Однако процесс формирования каждой отдельной фамилии мог быть длительным и не всегда имел привязку только к одной местности, поэтому окончательно говорить о точном времени и месте происхождения фамилии Ицканов можно лишь на основании серьезных генеалогических исследований.