Фамилия Ицлер — одна из тех, что ставит исследователя перед выбором: немецкие корни или еврейские? В русском контексте она встречается редко, и её происхождение почти всегда связано с миграцией из Центральной или Восточной Европы.

Самый прямой путь — немецкая основа. В немецком языке существует слово «Itzler», которое восходит к названию реки Иц (Itz) в Баварии или к топониму Ицдорф (Itzdorf). Суффикс «-er» в немецких фамилиях типичен для обозначения жителя местности: Ицлер — «тот, кто с Ица» или «житель Ицдорфа». Такие фамилии возникали у переселенцев, которых в документах записывали по месту прежнего проживания. В Российской империи эту модель принесли немецкие колонисты, оседавшие в Поволжье, Причерноморье и на Волыни.

Вторая версия — еврейская, ашкеназская. У восточноевропейских евреев фамилия Ицлер могла произойти от мужского имени Ицхак (Исаак) через форму Ицл (Itzl) с добавлением суффикса «-ер», указывающего на принадлежность или профессию. В таком случае Ицлер — «сын Ицла» или «человек, связанный с Ицлом». В пользу этой гипотезы говорит то, что фамилии на «-ер» у евреев часто образовывались от личных имён, а имя Ицхак было одним из самых распространённых.

Сравнение с однокоренными фамилиями помогает выбрать более вероятный вариант. В немецкой среде есть фамилия Иц (Itz), Ицке (Itzke), и Ицлер — её естественное продолжение. В еврейской среде чаще встречаются варианты Ицкович, Ицкин, Ицхаксон, где суффиксы ясно указывают на отчество. Ицлер с его «-ер» стоит ближе к немецкой модели географического прозвища. Поэтому, хотя обе версии возможны, немецкая — более прямая и типологически чистая.

В России и странах бывшего СССР фамилия Ицлер не получила широкого распространения. Её носители — потомки либо немецких колонистов, либо еврейских переселенцев, оказавшихся в черте оседлости или за её пределами. География размытая: единичные случаи встречаются в Одесской области, в Крыму, а также в Сибири, куда ссылали немцев и евреев в XX веке. По сословной принадлежности предки могли быть ремесленниками, мелкими торговцами или крестьянами-колонистами, но точных данных по сословию для этой фамилии нет.