Фамилия Иустинова — одна из тех, что образованы от полного, а не от уменьшительного имени. В её основе лежит каноническое имя Иустин, которое пришло в русский язык из латыни со значением «справедливый». Имя это встречается в святцах: церковь поминает мучеников Иустина и Иустина Философа 14 июня, а преподобного Иустина — 30 ноября.

Модель образования проста: к имени Иустин добавили суффикс -ов, а затем и типичное окончание -а, указывающее на принадлежность к роду. В буквальном смысле Иустинова — «дочь или жена Иустина». Мужской вариант фамилии — Иустинов.

Интересна география бытования. Фамилия редкая, и её носители оставили след прежде всего в тверских землях. В Книге памяти Калининской области записаны Борис Николаевич Иустинов 1919 года рождения из села Колобцы и Николай Петрович Иустинов 1891 года рождения из села Романцево Калязинского района. Оба — уроженцы сельской местности, что позволяет предположить: фамилия не была исключительно дворянской, хотя имя Иустин в прошлом чаще давали в среде духовенства и грамотных горожан.

В написании фамилии есть одна особенность: начальное И- под ударением. Это отличает её от более частых «Юстиновых», где корень тот же, но произношение русифицировано. Иустинова сохранила книжную, церковнославянскую форму имени, что выдаёт её возможное происхождение из семей, где имя записывали по святцам строго, без бытовых искажений.

Встречаются ли в истории знаменитые дворянские роды Иустиновых? Данных об этом нет. Скорее всего, фамилия принадлежала разным сословиям, но везде была немногочисленной. Потомок человека по имени Иустин — вот точное и единственное значение, которое в ней заложено.