Фамилия Каадзе — один из тех случаев, когда написание скрывает за собой целый пласт грузинской истории. Скорее всего, это фонетический вариант фамилии Кахадзе, которая образована от грузинского имени Каха. А вот само имя Каха, в свою очередь, восходит к названию региона Кахетия.

Первоначально такое именование было не именем, а прозвищем, которое указывало на местность, откуда человек родом. Кахетия — историческая область на востоке Грузии, известная виноделием и древними монастырями. Выходца оттуда могли прозвать Каха, то есть «кахетинец». Со временем это прозвище превратилось в личное имя, а уже от него образовалась фамилия.

Модель образования фамилии здесь прозрачна: грузинский суффикс -дзе (встречается в написании как -адзе) означает «сын» или «потомок». То есть Каадзе — буквально «сын Кахи». Если бы фамилия писалась как Кахадзе, связь с именем Каха была бы очевиднее, но при произношении звук «х» мог редуцироваться или выпадать, что и закрепилось на письме.

Важный нюанс: фамилии на -дзе в Грузии традиционно считались «княжескими» или дворянскими, но это не строгое правило. В Западной Грузии (Имеретия, Гурия) такие окончания носили и крестьяне. Однако Кахетия — восточная часть страны, и там фамилии на -дзе распространены повсеместно, без чёткой сословной привязки. Поэтому утверждать, что предки носителя фамилии Каадзе непременно принадлежали к знати, нельзя.

Географически фамилия Каадзе редкая и встречается в основном среди грузин, а также в среде грузинской диаспоры. Если сравнивать её с однокоренными вариантами (Кахадзе, Кахидзе), то написание Каадзе — самый компактный и фонетически редуцированный вариант, что может указывать на долгую бытовую традицию произношения в конкретном роду.