Фамилия Кахтюрин — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Её основа — «Кахтюр» — не встречается в современных русских именах или нарицательных словах, поэтому разобрать фамилию можно только через словообразовательную модель и возможные диалектные корни.

Суффикс -ин указывает на принадлежность: Кахтюрин — «сын Кахтюры» или «человек из семьи Кахтюры». Такая модель типична для фамилий, образованных от прозвищ или мирских имён, оканчивающихся на -а/-я. Само прозвище «Кахтюра» могло возникнуть от глагола «кахтать» — в некоторых северных и сибирских говорах это слово означало «кряхтеть, кашлять, издавать хриплые звуки». Так могли прозвать человека с хриплым голосом или того, кто постоянно покашливал. Вторая версия связывает корень с тюркскими языками: «ках» или «кахт» в ряде тюркских наречий означает «твёрдый, крепкий», а суффикс -юр/-ур встречается в личных именах. В таком случае Кахтюра — это русифицированная форма тюркского имени со значением «крепкий, сильный». Третья, менее вероятная гипотеза — связь с диалектным словом «кахта» (вид рыбы или птицы), но она не подкреплена устойчивыми источниками.

Географически фамилия Кахтюрин встречается крайне редко, преимущественно в центральных и южных областях России, а также среди потомков переселенцев в Сибири. В дореволюционных переписях она почти не фиксируется, что говорит о её позднем оформлении или малочисленности рода. Сословно носители фамилии, скорее всего, относились к крестьянам или однодворцам — в дворянских родословных книгах Кахтюрины не значатся.

Сравнение с однокоренными фамилиями — Кахтин, Кахтанов, Кахтарин — показывает, что все они построены от одной основы «кахт-», но с разными суффиксами. Кахтюрин стоит особняком благодаря редкому форманту -юр-, который в русских фамилиях почти не встречается. Это может указывать на иноязычное влияние: возможно, предок получил прозвище в среде, где смешались русские и тюркские диалекты, например, на южных рубежах или в казачьих областях.

Однозначно утверждать, что означает фамилия Кахтюрин, нельзя — корень тёмный, и все версии остаются гипотезами. Самая правдоподобная: прозвище по голосу или характеру, закрепившееся в форме на -ин.