Фамилия Какшинцев — одна из тех, чей корень почти стёрт временем, но словообразовательная модель выдаёт её происхождение с головой. Суффикс -ев и окончание -цев указывают на притяжательную форму от прозвища или нецерковного имени: Какшинец — так называли человека из некоего места или носителя характерной черты. А вот основа «Какш-» — самое интересное. Скорее всего, это диалектный вариант слова «какша», которое в русских говорах означало «каша» (с характерным чередованием «ш» и «кш»). В старину каша была не только едой, но и символом обряда, дружбы, а прозвище «Какша» могли дать любителю этого блюда, повару или человеку, который варил кашу на свадьбах и поминках.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с тюркским корнем «как» (твёрдый, сухой) или «какша» в значении «лысый, плешивый». В этом случае прозвище описывало внешность или характер. Однако для фамилий на -цев/-цов, которые часто образуются от географических прозвищ (например, «костромич» → Костромитинов), логичнее предположить, что Какшинец — выходец из селения Какшино или Какша. Такие топонимы встречаются в Вологодской и Кировской областях, где «какша» в местных говорах действительно означала «каша» или «болотистое место».

Фамилия редкая и нераспространённая. В дореволюционных переписях она фиксируется в основном на севере и северо-востоке европейской России — в Вятской, Пермской и Костромской губерниях. Сословная принадлежность предков, скорее всего, крестьянская или мещанская: фамилии на -цев типичны для непривилегированных слоёв, которые получали прозвища по бытовым признакам. Никаких дворянских родов с такой фамилией не известно, что подтверждает её «низовое» происхождение.

Если ваш предок носил фамилию Какшинцев, он почти наверняка был человеком, чьё прозвище выросло из повседневной жизни: либо варил кашу, либо жил в местности, где это слово было в ходу. В любом случае, корень у фамилии — на редкость «вкусный» и бытовой, без претензий на знатность, зато с живой связью с русским диалектом.