Фамилия Каминцева — женская форма, а её мужской вариант Каминцев. Вглядитесь в основу: это не «Камень» и не «Камин» в значении очага, хотя внешнее сходство подталкивает к таким догадкам. Словообразовательная модель здесь прозрачнее, чем кажется: суффикс -ев указывает на притяжательное значение («чей?» — Каминцев), а корень «Камин-» восходит к русскому диалектному или просторечному прозвищу.

Самая вероятная версия — происхождение от прозвища Каминец. В русских говорах «каминец» или «каминщик» называли каменщика, мастера по кладке печей и каминов. Но не спешите представлять себе аристократический особняк с камином: в крестьянской среде XIX века это слово чаще относилось к печнику. Предок-носитель фамилии мог быть именно таким ремесленником — человеком, который ставил печи в избах, обжигал кирпич или работал с камнем. Фамилия закрепилась за его потомками: «чей сын?» — Каминцев.

Есть и вторая, менее распространённая гипотеза: связь с топонимом. В России и на Украине встречаются сёла и деревни с названием Каминцы (например, в Хмельницкой области Украины). Тогда фамилия могла означать «выходец из Каминцев» — то есть человек, переселившийся из этого населённого пункта. Но эта версия слабее: прозвищный путь образования для фамилий на -ев типичнее, чем топонимический, особенно если село не было крупным.

Стоит обратить внимание на суффикс -цев, а не -ов. Формы на -цев (как Каминцев, Кузнецов, Плотников) в русской ономастике характерны для фамилий, образованных от названий профессий или прозвищ на -ец. Это косвенно подтверждает версию с ремеслом: каменщик, печник — «каминец». Если бы основа была от имени (например, Камин как сокращение от Камилл), суффикс был бы -ин: Каминин.

По географии фамилия Каминцев (и Каминцева) встречается в центральных регионах России, особенно в Воронежской, Тамбовской, Рязанской областях — там, где было развито печное ремесло и каменное строительство. Встречается также на Урале, куда мастера переселялись в XVIII–XIX веках. В социальном плане фамилия почти наверняка крестьянская или мещанская: дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Итог коротко: Каминцева — это «жена или дочь Каминцева», а Каминцев — потомок человека, которого в округе звали Каминец, то есть каменщика или печника. Фамилия не редкая, но и не массовая, что говорит о её локальном происхождении.