Фамилия Канцедалова — женская форма от Канцедалов, и её основа звучит обманчиво знакомо, но ведёт не туда, куда можно подумать. Сразу скажем: к слову «канцелярия» и чиновникам она прямого отношения не имеет. Корень здесь — диалектный глагол или прозвище.

Разбираем словообразовательную модель. Суффикс -ов- типичен для русских фамилий, образованных от прозвищ на -а/-я. Основа «Канцедал» — это не что иное, как искажённое или народное произношение слова «консодал» или «кансодал». В южнорусских и украинских говорах так называли человека, который «кансодает» — то есть канючит, клянчит, пристаёт с просьбами, выпрашивает что-то назойливо. В словаре Владимира Даля есть глагол «кансодать» — «просить, канючить, выпрашивать с приставаньем». Соответственно, Канцедал — тот, кто этим промышляет, профессиональный попрошайка или просто человек с такой манерой поведения.

Есть и вторая, менее вероятная версия: фамилия могла возникнуть из прозвища, связанного с процессом варки или обработки чего-либо. В некоторых говорах «канцедалить» означало «варить, кипятить, бурлить» (от «канцед» — род котла или сосуда). Но эта гипотеза слабая: она не подтверждается устойчивой фиксацией в ономастических источниках, а вот глагол «кансодать» хорошо документирован. Поэтому первая версия — основная.

Географически фамилия Канцедалов (и Канцедалова) тяготеет к югу России: Воронежская, Ростовская области, Краснодарский край, а также к Украине. Это типично для прозвищ, образованных от диалектной лексики украинского и южнорусского наречий. В северных и центральных областях России она встречается редко, что тоже указывает на её диалектное происхождение.

Фамилия недворянская, крестьянская или мещанская. Предки носителя фамилии Канцедалова — скорее всего, крестьяне или посадские люди, получившие прозвище за характерную черту поведения. В сословном отношении фамилия невысокая, но зато живая: она прямо говорит о том, как в народе называли человека, который «кансодает» — пристаёт с просьбами. Со временем прозвище утратило негативный оттенок и стало фамилией, которую носили уже потомки, не имевшие к попрошайничеству никакого отношения.

В написании возможна вариативность: Канцедалов и Канцедалова (женская форма), реже — Концедалов. Последний вариант — результат аканья (произношения «о» как «а»), которое закрепилось на письме. Но исходная форма — именно с «а» в первом слоге, что и отражено в фамилии.