Фамилия Капаця — яркий пример того, как украинская фонетика и словообразовательная модель могут закрепиться в русском ономастиконе. Её основа происходит от прозвища Капац, которое, скорее всего, связано с глаголом «капати» (капать). В диалектах юго-западных регионов так могли назвать человека медлительного, неторопливого, который «капает» мелочными замечаниями, или, наоборот, того, кто работает с капельным поливом, например, в садоводстве. Однако есть и более конкретная версия: в некоторых говорах «капацем» называли плотника, который подгоняет детали «на каплю» — то есть с особой тщательностью, по капле.

Фамилия образована по распространённой в украинской антропонимии модели: к основе на -ц добавляется суффикс -я. Этот суффикс (в отличие от русского -а) характерен для западноукраинских и белорусских фамилий (сравните: Гриця, Стеця, Коваля). Ударение в фамилии, скорее всего, падает на второй слог — Капа́ця, что типично для украинских фамилий с таким окончанием. В русском языке её могли бы переделать в Капац или Капацев, но форма на -я сохранилась, что указывает на миграцию носителей из западных областей Украины.

В сословном отношении фамилия, скорее всего, принадлежала крестьянам или мещанам. В реестрах XIX века она встречается в Подольской и Киевской губерниях, а также в Бессарабии. Интересно, что в метрических книгах начала XX века фиксируется вариант Капаца — с ударением на первый слог, что могло возникнуть под влиянием русского языка.

Однокоренные фамилии — Капац, Капацкий, Капаченко. Последняя, кстати, указывает на происхождение от отчества: «сын Капаца». Так что если ваш предок был Капацей, то его отец, вероятно, носил прозвище Капац или Капа.

Если в вашей семье сохранилась легенда о происхождении фамилии, стоит проверить её по местным говорам: возможно, «капаця» в вашем регионе означало что-то совсем другое — например, вид сельскохозяйственного орудия или прозвище человека с карими глазами (от «капа» — капля, как цвет).