Фамилия Капатурина — женская форма, мужской вариант — Капатурин. Она относится к сравнительно редкому типу русских фамилий, образованных от прозвищ, которые в основе своей имеют глагол со значением энергичного или необычного действия. В данном случае ключевой элемент — «капать».

Словообразовательная модель проста: корень «капат-» (от «капать»), суффикс «-ур-» и окончание «-ин». Суффикс «-ур-» в русских фамилиях нечастый, он характерен скорее для украинской или южнорусской традиции, где с его помощью образовывали прозвища от глаголов (сравните: «балагурить» — Балагурин, «шептать» — Шептурин). Капатурин, таким образом, могло означать человека, который «капает» — либо в прямом смысле, например, протекает крыша или посуда, либо в переносном: надоедливо повторяет одно и то же, «капает на мозги». В народной речи такое прозвище могли дать нудному, монотонному человеку или, наоборот, тому, кто постоянно что-то доделывал, «капал» по капле.

Вторая, менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным словом «капатур» или «капатура». В некоторых говорах так называли капюшон, накидку или башлык. Тогда прозвище могло относиться к человеку, который носил такую одежду, или к портному, шившему подобные вещи. Однако эта гипотеза слабее — глагольная основа встречается в русских фамилиях значительно чаще.

Географически фамилия Капатурин не привязана к какому-то одному региону, но по данным современных баз встречается рассеянно, преимущественно в центральных и южных областях России, а также в Поволжье. Это говорит о том, что фамилия возникла не в одном родовом гнезде, а независимо в разных местах, что типично для прозвищных фамилий.

В сословном плане носители фамилии, скорее всего, происходили из крестьян или посадских людей, а не из дворянства. Суффикс «-ин» указывает на принадлежность: «чей?» — Капатурин, то есть сын или потомок Капатура (или Капатуры). Фамилия не получила широкого распространения и не попала в списки известных родов, что делает её типичным примером «народной» ономастики, где за каждым именем стоит конкретное житейское прозвище, а не книжное или церковное имя.