Фамилия Капатурины образована от прозвища Капатура. Скорее всего, в его основе лежит диалектное слово «каптура» — так в некоторых говорах называли капюшон или наголовник. Прозвище могло указывать на род занятий предка: например, на мастера по пошиву головных уборов. Такие именования по профессии — один из самых частых источников русских фамилий, и Капатурины здесь не исключение.

Есть и другая версия, хотя она менее убедительна. По ней, прозвище Капатура связано с глаголом «копать» (рыть землю, заниматься земляными работами). Чередование гласных о/а могло возникнуть под влиянием «акающих» говоров, где в безударном положении звук [о] произносится как [а]. Если принять эту гипотезу, основатель рода был земледельцем. Однако первая версия — с капюшоном — выглядит логичнее: от «каптуры» до «Капатуры» один шаг, а связь с земледелием потребовала бы дополнительных фонетических допущений.

Суффикс -ин в фамилии указывает на принадлежность: «чей?» — «Капатурин», то есть сын или потомок Капатуры. Это типичная модель для русских фамилий, образованных от прозвищ или личных имён, оканчивающихся на -а, -я.

Точное место и время возникновения фамилии Капатурины установить сложно — процесс формирования фамилий у разных сословий растянулся на несколько столетий. Ясно одно: в основе лежит живое прозвище, которое когда-то дали человеку, и оно закрепилось за его родом.