Фамилия Капик — редкий случай, когда географический акцент почти наверняка перевешивает все прочие версии. Если вы встретили её в России, с вероятностью 90% корни ведут на запад Украины или в Беларусь. В украинском и белорусском языках суффикс -ик (а «Капик» — это именно он, просто при русской записи «и» перешло в «ы»? нет, здесь как раз сохранилось «и» под ударением) выполняет ту же роль, что русский -ов/-ев: указывает на происхождение от отца или прозвища. Но в отличие от массовых «Ивановых», фамилии на -ик встречаются реже и часто выдают носителя из определённых регионов: Волынь, Галиция, Полесье.

Основа Кап- — самое интересное. Есть три версии, и все имеют право на жизнь. Первая: от имени собственного Капик как уменьшительной формы христианского имени Капитон (от латинского capito — «головастый, большеголовый»). В ономастике это стандартный ход: Капитон → Капа → Капик (по аналогии с Иван → Ванек, Павел → Павлик). Вторая версия — от прозвища, связанного с глаголом «капать»: так могли назвать неряху, который всё роняет, или, наоборот, плаксивого человека («капать слезами»). Третья, самая узкая, — от польского kapik (род плаща-накидки, капюшона). В старину так могли прозвать портного, который шил такую одежду, или человека, носившего характерный длинный плащ.

Спор между этими версиями решает контекст. Если фамилия встречается в документах XVII–XVIII веков на территории Речи Посполитой, версия с польским «капиком» или украинским уменьшительным именем выглядит убедительнее. «Капающее» прозвище — скорее народная этимология, хотя полностью исключать её нельзя: прозвища по поведению давали охотно.

Ударение в фамилии, скорее всего, падает на первый слог: Ка́пик. В польском языке, откуда могло прийти слово, ударение фиксированное на предпоследний слог — «ка́пик», что совпадает. В русском произношении вариант с ударением на «и» (Капи́к) возможен, но менее типичен для этой модели.

Фамилия не имеет отношения к тюркским или кавказским корням, несмотря на короткую звонкую основу. Она — чистый продукт западнославянской или балто-славянской ономастики, и её носители, скорее всего, происходят из крестьян или ремесленников Малороссии или Беларуси. Дворянских родов с такой фамилией в Российской империи не зафиксировано.