Фамилия Карамани — редкая и неочевидная для русского уха. Если отбросить интуитивное желание искать в ней итальянский след, то перед нами, скорее всего, пример искусственной или семинарской фамилии, переделанной из греческого или румынского слова. Прямых аналогов в массовых русских фамилиях нет, поэтому разбирать её нужно по частям, а не по готовому шаблону.

Основа «караман» имеет два устойчивых значения. Первое — тюркское: «караман» (от «кара» — чёрный, «ман» — человек, мужчина) могло быть прозвищем смуглого или черноволосого человека. Второе — географическое: в Румынии и Молдавии есть город Караман (Călăraşi? нет, именно Караман, и историческая область Караман в Турции). Но в русской среде фамилия Карамани почти наверняка происходит не от прозвища, а от фамилии духовного лица.

Ключевой элемент — окончание «-и». В русских фамилиях оно встречается в двух случаях: либо это родительный падеж множественного числа (как у украинских или белорусских фамилий на «-их»), либо, что вероятнее, это румынская или молдавская модель фамилии с суффиксом «-и» (рум. -i), указывающим на принадлежность. В XIX веке священники и семинаристы нередко «латинизировали» или «эллинизировали» свои фамилии, добавляя греческое окончание «-и». Так появлялись Карамани, Паламари, Каллистрати. То есть исходная форма могла быть Караман (прозвище), а в семинарии её переделали в Карамани, чтобы звучало «учёно».

Третья, менее вероятная версия — итальянская. Фамилия Caramani встречается в Италии, но для русского контекста это экзотика. Если предки не были выходцами из Италии (что маловероятно для крестьянской или мещанской среды), то итальянский след — ложный след.

Таким образом, носитель фамилии Карамани, скорее всего, потомок либо выходца из молдавских или румынских земель (где фамилия могла означать «сын Карамана»), либо человека, получившего фамилию в духовном училище. Сословно — это мог быть священник, дьякон или семинарист, а также переселенец из Бессарабии. В любом случае, фамилия не массовая и несёт отпечаток книжного, а не бытового происхождения.