Так и представитель рода Каровайцевых может по праву гордиться своей фамилией как ценным источником семейной истории: передаваясь из поколения в поколение, фамилия по сей день хранит память о происхождении человека. Фамилия Каровайцева образована от прозвища Кароваец. Оно, скорее всего, берет начало от нарицательного «каравай». Кроме того, в тамбовских областях нарицательное «каравай» имело значение «девичник». Очевидно, прозвище Кароваец относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность основателя фамилии: он мог заниматься выпечкой и продажей хлебных изделий. Возможно также, что Каровайцем называли полного, упитанного человека. Так и прозвище Кароваец закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Каровайцева. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Кароваец, со временем получил фамилию Каровайцева.