Фамилия Каручек — редкая и с точки зрения русского словообразования нестандартная. Чтобы понять её происхождение, нужно в первую очередь смотреть на суффикс. Окончание -ек в русских фамилиях почти всегда указывает на западнославянское или балтийское влияние: в польском, украинском, белорусском и чешском языках суффикс -ек (-ek) — это уменьшительная или ласкательная форма. В чисто русской традиции такого суффикса в фамилиях почти нет, поэтому корни Каручек, скорее всего, лежат западнее Москвы.

Основа «Каруч» может восходить к нескольким источникам. Самая прямая версия — от польского или украинского слова «карук» или «каруч», которое в диалектах означало «коротышка», «невысокий человек». Если это так, то прозвище Карук дали человеку небольшого роста, а его сын или внук стал Каручеком — «сын Карука». Менее вероятно, но возможно, что основа связана с названием ремесла. В некоторых говорах «каручить» значило «корчевать» (выдирать пни), и Каручек мог быть прозвищем лесоруба или земледельца, расчищавшего участок. Третья версия — от личного имени Каруч, которое могло быть вариантом крестильного имени Карп или Карион, адаптированного в народной среде.

Географически фамилия Каручек тяготеет к западным и юго-западным регионам бывшей Российской империи. В современных российских архивах она встречается редко, чаще — в украинских и польских метриках. Встречаются варианты написания: Каручак, Коручук, Каручко. Все они — однокоренные, различаются только суффиксами, характерными для разных диалектных зон.

Сословная принадлежность носителей фамилии, скорее всего, была крестьянской или мещанской. Дворянских родов с фамилией Каручек в гербовниках не зафиксировано. Таким образом, предки современного носителя фамилии — это, вероятно, люди из западнорусских земель, чьё прозвище закрепилось за потомками в форме, типичной для польско-украинского пограничья.