Фамилия Карвейт образована от аналогичного прозвища, восходящего к древнеанглийскому прилагательному garvie, которое в переводе на русский язык означает «грубоватый». Вероятно, прозвище Карвейт содержало указание на особенности характера и поведения основателя фамилии (прямолинейность, жесткость, строгость). Фамилия Карвейт образована с присоединением согласного –t, который, предположительно, представляет собой часть древнеанглийского корня tun- со значением «дом, усадьба, поместье». Этот корень сохранился во многих английских фамилиях.