Фамилия Кастаува — редкий пример, где географический и языковой контекст важнее морфологического разбора. На слух она звучит как русская, оформленная типичным суффиксом -ов (в женском роде — -а), но основа выбивается из привычного ряда. В русском языке нет слова «кастау» или «кастый», которое могло бы стать прозвищем. Это прямой сигнал: корень, скорее всего, заимствованный.

Самый вероятный источник — тюркские языки, распространённые в Поволжье, Приуралье и Сибири. Слово «кастау» (или близкое «кастап») в казахском и башкирском означает «запрет», «препятствие», «ограничение». В тюркской среде прозвище Кастау могли дать человеку замкнутому, упрямому или тому, кто постоянно сталкивался с преградами. Другая версия, менее распространённая, отсылает к казахскому «кастау» в значении «наблюдение», «присмотр» — так могли назвать сторожа или пастуха.

Модель образования проста: тюркское прозвище Кастау + русский патронимический суффикс -ов. Носитель фамилии, скорее всего, был крещёным татарином, башкиром или представителем другого тюркского народа, перешедшим в православие. В таких случаях фамилию давали по отцу, а отца звали Кастау (прозвище не переводили на русский, а просто русифицировали окончанием).

Встречаемость фамилии крайне низкая. Основной ареал — южный Урал, Оренбуржье, возможно, северный Казахстан. В дореволюционных метриках и переписях Кастаувы почти не фиксируются, что говорит о позднем закреплении фамилии или о её локальном бытовании в среде казаков или крестьян-однодворцев. В отличие от фамилий на -ин, которые часто указывают на принадлежность матери (например, Кастин), вариант Кастаув однозначно мужской — от прозвища отца.

Если сравнивать с однокоренными, то напрашивается фамилия Кастаев (с тем же корнем, но с другим суффиксом). Встречается она чаще, но тоже редко. Кастаува — ещё более узкий вариант, возможно, диалектное или искажённое при записи. В любом случае, перед нами не случайное совпадение, а след этнического смешения на границе степи и леса.