Фамилия Катиман — редкий для России случай, когда фамилия образована от немецкого сложного слова. Её основа — два корня: Kate («изба, крестьянский дом») и Mann («человек»). Дословно «Катиман» — это «человек из крестьянского дома», то есть крестьянин. Такая словообразовательная модель (существительное + Mann) типична для немецких фамилий, обозначавших род занятий или социальный статус: например, Kaufmann (купец), Zimmermann (плотник). Соответственно, предок носителя фамилии, скорее всего, был земледельцем или батраком, жившим в простой хижине. Встречается и альтернативная версия, возводящая первую часть к слову Kadi («судья у мусульман»), но она явно слабее: во-первых, тюркское заимствование в немецкой фамилии маловероятно, во-вторых, для такого значения в немецком есть своё слово Richter. Фамилия могла попасть в Россию вместе с немецкими колонистами, которых в XVIII–XIX веках приглашали осваивать Поволжье и южные губернии. Там она и закрепилась, хотя встречается редко. В написании возможны варианты: Каттеман, Кэтман — но исходная форма Катиман точнее всего передаёт немецкое произношение.