По одной из версий, фамилия Кештов образована от шорского слова «кеш» - «маленький». Согласно другой гипотезе, в ее основе лежит татарское «кештек» - «подмышник, ластовица». Наконец, нельзя исключить, что эта фамилия имеет киргизское происхождение и образована от слова «кешит» - «кушанье из головы, ножек и внутренностей овцы, козы, приготовляемое для встречи нооруза» или «кештеле» - «украшать узорами».