Фамилия Кейзеров — один из тех случаев, когда не нужно гадать, немецкая она или русская. Она и то, и другое сразу, но с четкой иерархией: корень немецкий, а окончание — чисто русское, присоединенное по модели «отец — сын».

В основе лежит немецкое слово «Kaiser» — император, цезарь. В немецкой среде фамилия Кейзер (Kaiser) очень распространена и могла означать либо прозвище человека с властной, «царственной» повадкой, либо указывать на службу у императора, либо — что реже — на принадлежность к крестьянам, жившим на казенной, императорской земле. Когда носитель такой фамилии оказывался в Российской империи (чаще всего это были переселенцы-колонисты при Екатерине II или приглашенные специалисты), его дети и внуки получали «обрусение» через суффикс -ов. Так Кейзер превращался в Кейзерова — буквально «сын Кейзера».

Словообразовательная модель здесь прозрачнее некуда: суффикс -ов указывает на принадлежность, а сама фамилия — патроним второго порядка, то есть отчество, ставшее наследственным. В отличие от чисто немецкого варианта (Кейзер), русская форма с окончанием -ов сразу выдает, что предок уже жил в среде, где действовали законы русской грамматики, вероятнее всего, в среде немецких колонистов Поволжья, Причерноморья или Петербургской губернии.

Интересная деталь: ударение в фамилии Кейзеров обычно падает на первый слог — Ке́йзеров, что сохраняет немецкое произношение корня. Если бы фамилия произошла от русского прозвища (например, от слова «кейзер» в значении «гуляка» или от диалектного названия какого-то инструмента), ударение могло бы сместиться, но этого не произошло. Так что перед нами типичный случай «русского немца»: корень не тронули, а фамилию сделали по-своему.

Встречается фамилия в основном в местах компактного проживания немецких колонистов: бывшие Саратовская, Самарская, Волгоградская области, а также в Сибири, куда немцев переселяли в XX веке. Редкая, но не единичная — ее носители есть и сегодня, и для них это прямое указание на то, что предок когда-то носил прозвище или фамилию «Император».