Скорее всего, она образована от слова “Heizer” – “истопник, кочегар”. Таким образом, она может указывать на профессию предка. Следует отметить, что по правилам немецкой фонетики эта фамилия должна произноситься как Хайцер, однако в русском языке закрепилась форма Хейзер. Чередование Х/К объясняется историческими изменениями в языке. Менее вероятно, что основой для фамилии послужило слово “Kaiser” – “император”.