Фамилия Хамрытелев — редкая, с ярко выраженной региональной и, скорее всего, профессиональной окраской. Её основа не имеет отношения к «хамству» в современном смысле слова; это искажённое или диалектное произношение другого слова.

Ключ к разгадке — суффикс -ытелев. В русских фамилиях он почти не встречается и указывает на то, что перед нами не прямое прозвище, а переоформление тюркского имени или титула. Наиболее вероятно, что в основе лежит слово «хамрат» или «хамрай» — так в южнорусских говорах и в среде казачества называли погонщика верблюдов, возчика, а иногда и просто попутчика, спутника в дороге. Слово восходит к тюркскому «хамра» (товарищ, спутник). Фамилия могла закрепиться за человеком, который занимался извозом на верблюдах или лошадях в степных районах (Астраханская губерния, область Войска Донского, Калмыкия).

Модель образования проста: прозвище Хамрытель (погонщик) + фамильный суффикс -ев. Обратите внимание: в исходном прозвище суффикс -ытель — редкий деятельный, он обозначает человека по действию (ср. «водитель», «учитель», но в диалектной форме). То есть Хамрытель — это буквально «тот, кто хамрает», то есть погоняет или сопровождает.

Встречается также вариант написания через «о» — Хамрытолов, что подтверждает связь с тюркским корнем и южнорусским говором (аканье на письме). Фамилия не дворянская, не купеческая — она из низовой, трудовой среды: возчиков, погонщиков, людей, обслуживавших караванные пути.

Другие версии — от имени Хамрит (арабское имя, уменьшительное от «Хамза») — маловероятны, так как суффикс -ытелев для таких имён нетипичен. Фамилия остаётся локальной и редкой, её носители, скорее всего, потомки астраханских или донских казаков, занимавшихся извозом.