Фамилия Харамецкий — одна из тех, что сразу выдают своего носителя: типично польский суффикс -цкий (в русской передаче — -цкий) указывает на шляхетское или, как минимум, землевладельческое происхождение. В польской ономастике фамилии на -cki (а в русском написании -цкий) образовывались от названий поместий или местностей. Человек, владевший деревней Харамец (или живший там), получал прозвание «Харамецкий» — то есть «из Харамца». Сама же основа Харамец почти наверняка восходит к украинскому или белорусскому топониму, которых несколько на западе Украины и в Польше — например, село Харамець (Харамец) в Ивано-Франковской области.

Главная сложность — в этимологии корня Харам-. Самое очевидное объяснение лежит на поверхности: тюркское слово «харам» (запретное, греховное, а также гарем) — но вряд ли оно стало основой для славянского села. Куда правдоподобнее версия, что «Харамец» — это искажённое или диалектное произношение от Хоромец, Хоромы. В древнерусском «хоромы» означали дом, жилое строение, а «хоромец» — уменьшительное, то есть «домик». Под влиянием польской фонетики (где «о» в закрытом слоге часто переходит в «а») «Хоромец» и превратился в «Харамец». Фамилия, таким образом, могла означать «владелец небольшого дома» или «житель села, названного по дому».

Ещё одна версия, хотя и менее вероятная, связывает корень с личным именем Хара (сокращение от Харитон) или с прозвищем Хара (от «харя» — лицо, морда, в грубом смысле). Тогда суффикс -ец дал бы прозвище «Харамец» — «сын Хары» или «тот, у кого харя», а уже от него образовали фамилию. Но для шляхетского -цкий такое прозвищное происхождение нетипично: дворянские фамилии редко строили от грубых прозвищ, предпочитали топонимы.

В антропонимическом плане фамилия Харамецкий — редкая. Она не попала в массовые списки российского дворянства, но могла принадлежать мелкой польской шляхте, которая после разделов Речи Посполитой оказалась на территории Российской империи. Носители фамилии встречаются в основном в западных областях Украины и Беларуси, а также среди потомков эмигрантов в США и Канаде. Вариант написания с -ий (Харамецкий) — результат русификации польского окончания -i (Харамецки).