Фамилия Харилава — редкий случай, когда географический акцент слышен прямо в окончании. Суффикс -ава почти наверняка указывает на западно-грузинское (мегрельское) происхождение. В мегрельском языке -ава — типичный патронимический суффикс, образующий фамилии со значением «принадлежащий к роду такого-то». Русское ухо может спутать его с окончанием женского рода, но в Грузии такие фамилии (Шенгелая, Окуджава, Данелия) носят и мужчины.

Основа Харил- восходит к личному имени Харила. Это народная, сокращённая форма от церковного имени Харалампий (греч. «сияющий радостью»). В Грузии имя Харила было вполне употребительным, особенно в западных регионах. Таким образом, Харилава в буквальном смысле — «потомок Харилы», «из рода Харилы».

Модель образования здесь простая: личное имя + патронимический суффикс. Никакого прозвища, ремесла или топонима — фамилия чисто родового типа, что типично для грузинской ономастики. Она не получила широкого распространения за пределами Грузии, и в русских документах XIX — начала XX века могла записываться с искажениями (например, Харилов или Харилаев). Если вы встречаете фамилию Харилава у носителя, не связанного с Грузией, скорее всего, это следствие миграции или брака.