Фамилия Харразов — редкий случай, когда прозвище предка почти наверняка связано не с характером, а с профессией, причём не самой распространённой в русских говорах. Основа «харраз» — это искажённое «харрас» или «харраз», диалектное название ремесленника, выделывающего харрас. Харрасом в старину называли грубое, толстое сукно или войлок, которое шло на армяки, попоны, чересседельники и крестьянские кафтаны. Слово имеет тюркские корни, что указывает на возможную южную или восточную границу бытования фамилии — территории, где смешивались славянские и тюркские диалекты.

Модель образования проста: суффикс -ов присоединился к основе «Харраз». Это типичная для русских фамилий патронимическая или, точнее, прозвищная модель, означающая «сын Харраза» или «из семьи Харразовых». Ударение, скорее всего, падает на последний слог — Харразо́в, хотя в устной речи возможны варианты. Интересно, что фамилия не получила суффикса -ин, хотя прозвище оканчивается на твёрдый согласный — это говорит о её относительно поздней фиксации или о том, что она сложилась в среде, где -ов уже вытеснил -ин как универсальный патронимический формант.

Поскольку ремесло харразника было низовым, фамилия Харразов почти наверняка крестьянская или мещанская. Дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано. Географически стоит искать её в Поволжье, Приуралье или на юге России — там, где было развито овцеводство и кустарное производство грубого сукна. Встречаемость фамилии крайне низкая, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: носители, скорее всего, восходят к одному общему предку-ремесленнику, жившему не позднее XVII–XVIII века.

В написании возможна путаница с фамилией Харрасов (от тюркского имени Харрас — «лев» или «страж»). Однако в случае Харразова двойное «р» и «з» в корне указывают именно на сукно, а не на имя. Если ваш предок носил эту фамилию, можно с высокой долей уверенности предположить, что он происходил из семьи валяльщиков или суконщиков — людей, чей труд был тяжёл, но необходим в крестьянском быту.