Фамилия Харюзонов — редкий пример, когда в основе лежит не имя и не профессия, а диалектное название рыбы. В северных и сибирских говорах «харюз» (или «харьюз») — это хариус, пресноводная рыба из семейства лососёвых. Человек, получивший прозвище Харюз, скорее всего, был рыбаком, торговал хариусом или просто славился умением его ловить. Суффикс -он- в этой фамилии — нестандартный. Обычно фамилии от названий рыб образуются через -ев- или -ин- (Ершов, Щукин, Карасёв). Здесь же мы видим модель, характерную скорее для отчеств от прозвищ с суффиксом -онок/-онк, который в северных и сибирских говорах указывал на потомка или принадлежность: Харюз — Харюзон — сын Харюза, а затем, по аналогии с фамилиями на -ов, добавилось окончание. То есть Харюзонов буквально означает «внук или потомок Харюза». Возможна и более прозаичная версия: фамилия могла возникнуть от названия деревни или речки Харюзово, Харюзинская — такие топонимы встречаются в Архангельской и Вологодской областях, где хариус был промысловой рыбой. Тогда фамилия указывает на выходца из этого места. Географически фамилия тяготеет к Русскому Северу и Уралу. В дореволюционных переписях она встречается в Вятской губернии и Пермской губернии, что косвенно подтверждает связь с хариусом — рыбой холодных, быстрых рек. В отличие от фамилий, образованных от церковных имён, Харюзонов сохранила в себе память о бытовом, очень конкретном мире: рыболовецком промысле, северной природе и местных говорах.