Слово «хильман» восходит к двум голландским словам: «hiel» - «пятка», «каблук» и «man» - «человек». Таким, образом, вероятно, прозвище Хильман мог получить подмастерье сапожника, то есть человек, который занимался не собственно пошивом обуви, а грубой работой, например, прилаживанием каблуков или ремонтом. Тем не менее, для некоторых фамилий голландского происхождения устанавливается с несомненной подлинностью.