Фамилия Химинец звучит редко и сразу обращает на себя внимание необычным суффиксом. В русских фамилиях чаще встречаются окончания -ов, -ин или -ский, а здесь — -ец. Эта модель указывает на то, что фамилия, скорее всего, восточнославянская, но сформировалась не в центральных великорусских землях, а на западе или юго-западе: в Беларуси, на Украине или в пограничных с ними областях России. Суффикс -ец в фамилиях часто обозначал либо жителя определённой местности (например, «могилёвец» — из Могилёва), либо носителя прозвища по характерному признаку.

Основа «Химин» может восходить к нескольким корням. Самый прямой путь — к личному имени Хима, которое является сокращённой формой от канонического имени Евфимий (в народном произношении — Ефим). «Хима» — это просторечный вариант, как «Тима» от Тимофей или «Сима» от Серафим. Тогда Химинец — это потомок человека по прозвищу Хима, то есть «сын Химин» с уменьшительным оттенком. Вторая версия, менее вероятная, но возможная: связь с диалектным словом «химить» — хитрить, лукавить или делать что-то необычное. В таком случае прозвище Хима могли дать человеку с загадочным, нестандартным поведением или даже колдуну, знахарю (от «химия» в старом значении — чародейство).

Если смотреть на географию, фамилия Химинец встречается в основном на западе Украины (Волынь, Ровенская область) и в прилегающих районах Беларуси. Это подтверждает версию о западнославянском или украинском происхождении модели на -ец. В России, особенно за Уралом, носители этой фамилии — скорее всего, потомки переселенцев с запада во время столыпинских реформ или индустриализации.

Социальный статус предков определить сложно: фамилия недворянская, не священническая. Скорее всего, её носили крестьяне или ремесленники, которые получили прозвище по имени или особенности характера. Интересно, что в некоторых польских источниках встречается похожая фамилия Chyminiec — это может указывать на то, что корень мог быть адаптирован через польскую фонетику, где «х» передаётся как «ch». Но для русской ономастики фамилия Химинец остаётся редкой и локальной, без громких исторических упоминаний.