Фамилия Хинкел, по одной из версий, образована от имени Hinkel, производной формы мужского немецкого имени Heinrich, которое восходит к двум древнегерманским основам: Heim – «дом» и Ric – «власть». Согласно другой гипотезе, фамилия Хинкел ведет свое начало от аналогичного прозвища, восходящего к немецкому нарицательному Hinkel – «цыпленок». Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Хинкел относится к числу «профессиональных» именований, содержащих указание на род деятельности основателя фамилии: он мог заниматься разведением домашней птицы. Известным представителем фамилии является Рой Хинкел – чемпион Олимпийских игр 1932 года, хоккеист.